Со 2го по 4е ноября в Тишинке пройдет московская ярмарка необыкновенных крафтовых сыров «СырДвор». Ярмарка приглашает гурманов и ценителей сыра отведать и привезти домой лучшие сыры отечественного производства и благородные сыры солнечной Италии.
Сегодня состоялось открытие бесплатной ярмарки, обьединяющей под своим куполом ярчайшие вкусы российских и итальянских сыроваров.
Редакция портала Urbanrooms.ru побывала на открытии ярмарки, продегустировала сыры и делится с читателями своими впечатлениями. View this post on Instagram
Первый день ярмарки "Сырдвор" близится к завершению. Кто хочет провести выходные со вкусом — ждём завтра и в воскресенье с 11-21 на Тишинской площади дом 1. Дегустация сыра, меда, мясных деликатесов, шоколада и выпечки ждёт вас в ближайшие дни. шеф научит простым, но очень вкусным блюдам, вы увидите как варится Моцарелла, как делают сыр Шевр и Примо Сале, мы разыграем сырную корзину, наборы для сыроварения и настоящую домашнюю сыроварню стоимостью 39000 рублей от @tremasovalex Будет интересно! Не пропустите! #сыроварнитремасова#сырдвор#подарки#призы#мастерклассы#крафтовыйсыр
Ярмарка «СырДвор» поистине разнообразна. Самые требовательные гурманы могут найти здесь себе сыр по вкусу.
Особое внимание стоит уделить «Известной сыроварне» Челябинской области, села Сыростан. Нежные сливочные сыры сорта камамбер, бри и рикотта заслуживают внимания и дегустации. Сыроварня производит и такие виды сыров, как качотта, гауда, чеддер, буш, моцарелла, скаморца.
В каждой сырной «головке» происходит настоящая жизнь, наполненная красочной эволюцией.Urbanrooms.ru отведали великолепные сыры московской сыроварни «4 сыра». В ассортименте удивил монтазио с трюфелем, авторский сыр с черным трюфелем, буратта — свежее блюдо из сливок и сыра, скаморца
Приятно удивили крафтовые шоколадные конфеты с сыром бри московского производства.
«Италия на сырной тарелке» — гости из солнечной страны специально приехали на московскую ярмарку, чтобы угостить посетителей настоящими итальянскими сырами, салями, пастой и провести увлекательные мастер-классы по ручной лепки спагетти.
«СырДвор» — возможность лично познакомиться с производителями натуральных и разнообразных сыров и запастись сыром на месяц вперёд. До следующего фестиваля.
Программа фестиваля: Программа 2-4 ноября включает в себя знакомство с многочисленными видами итальянских сыров, мастер-классы по приготовлению пиццы от итальянского шеф-повара, мастер-классы по изготовлению сыров группы Паста Филата, БелперКнолле, Шевр и страчателлы, лекции и бесплатные дегустации от сыроваров, викторины и розыгрыши ценных призов, среди которых домашняя сыроварня. 2 ноября (пятница) 11:00-21:00 — Фестиваль сыра; 12:00-20:00 – «Доктор Губер» – варим сыры весь день (моцарелла, буррата, страчителла, халуми); 12:00-19:00 — каждый час — розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 — Мастер-класс авторских сыров от основателя компании «Сыроварни Тремасова»; 14:00-15:00 — Мастер-класс по изготовлению сыра Белпер Кнолле от сыроварни «Сыр с большой душой»; 15:30-17:00 – Кулинарный мастер-класс «Домашние тальятелле с помидорами и сыром» с итальянским шеф-поваром Мауро Гирарди; 17:00-17:30 — Викторина (вопросы по теме сыра, сыроделия) с розыгрышем призов; 17:30-18:30 — Сыроварня «Сыр с большой душой» представляет мастер-класс по изготовлению сыра Шевр.
3 ноября (суббота) 11:00-21:00 — Фестиваль сыра; 12:00-19:00 — каждый час — розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 — Мастер-класс авторских сыров от основателя компании «Сыроварни Тремасова»; 14:00-15:00 — Мастер-класс по изготовлению итальянского сыра Примо Сале с оливками от сыроварни «Сыр с большой душой»; 15:00-16:30 – Кулинарный мастер-класс «Ньокки с сыром» от итальянского шеф-повара Мауро Гирарди; 16:30-17:00 – Викторина и розыгрыш корзины с сырами; 17:00-18:00 – Мастер-класс по изготовлению сыра Шевр от сыроварни «Сыр с большой душой»;
4 ноября (воскресенье) 11:00 — 21:00 — Фестиваль сыра; 12:00 — 19:00 — каждый час — розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 — Мастер-класс авторских сыров от основателя компании «Сыроварни Тремасова»; 14:00-14:30 — Викторина (вопросы по теме сыра, сыроделия) с розыгрышем призов; 14:30-16:00 — Кулинарный мастер-класс «Домашние тальятелле с помидорами и сыром» с итальянским шеф-поваром Мауро Гирарди; 16:00 -18:00 – Мастер- класс по приготовлению сыра Скаморца с сыроварней «Сыр с большой душой»; 18:00 – Розыгрыш домашней сыроварни «ТРЕМАС ЧИЗ+» от компании «Сыроварни Тремасова».
Дата проведения фестиваля: 2-4 ноября Место: Москва, Тишинская пл., 1, ТВК “Тишинка” Вход: свободный!
«СырДвор» в социальных сетях: FB: facebook.com/syrdvor ВК: vk.com/sirdvorfestival IG: instagram.com/syrdvor
Приходите и попробуйте сами, это очень вкусно!)
Текст и фото: Евгения Валяева
